正式名称は
”北海道大学ワイン教育研究センターテイスティング・ラボ”
なんですが長いので
”北大ワインテイスティング・ラボ”にしました。

今回が２回目です。


（※初回の記事↓）


今回のラインアップ。
前回から変わったのは５種類でした（マークが変わった分）


実はこれの後に行きまして（笑）

ワイン呑んだ直後の口で行ったので
チョイスに多少影響しました（笑）

ワタシが呑んだのは⑧のソービニオンブランと（写真なし）
⑥のオレンジワイン。



最後に赤と思って
前回美味しいと思った④キャメルファームの
ピノ・ノワール フジモトヴィンヤードを。

やっぱこれ美味しかった～。
前回美味しかったやつと言えば
一番好きだった田崎さんの木樽熟成ツヴァイゲルトが
ありませんでした。
あれ美味しかったからよく出たんだろうなー。

いいお天気で雪が眩しかった～

北大は今日、明日と二次試験。
朝から人身事故でJRズッタズタでしたが
お天気自体は良かったがせめてもの。
皆さん無事に受験できたことを祈ります。
若いっていいなぁ。




　

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今年も行ってきました。
さっぽろオータムフェスト2024。

実は今年３回目（笑）
初回はラーメンを食した後、ワイン三昧。
２回目はラーメンだけサクッと食べてGOススキノ。

そして３回目。

気温も下がってすっかり秋。
見事な秋晴れでした。

OPENの１０時には
７丁目のテーブル席を確保してのワイン三昧。

赤、オレンジ、白の呑み比べやら
限定１日３本までの白をオールコンプやら
赤、ロゼ、白の呑み比べやら。呑んだ呑んだ。

７丁目会場はワイン、日本酒、焼酎、ビールと
酒中心の会場なのでフードも酒の肴系が多く
豚肉、鶏肉、牛肉がずらり。

先に相方が酒と枝豆＆ポテトをGET。
交代でワタシがフードを物色に。

さーなににすっかなー。
んーでも豚…牛…鶏…どれもピンと来ないなぁ。
初回に食べたタイ料理の店にしようかなぁ、と
向かいましたらその隣にジビエの店が。

こないだこれあったっけか…？気づかんかったな。
でも美味しそう、ってんで。

エゾシカ肉のチリコンカン。
チリコンカンは割とアッサリで
ナチョスの塩気でちょうどいいバランス。
ワインに良く合いました。

で。

番号札もらってチリコンカン待ってる間
メニューを眺めてたんですよ。
エゾシカ肉、ヒグマ…。
ヒグマ肉高いなぁ。滋養強壮にいいとかなかったっけ？
肝だっけか？
等とメニューを眺めてましたらば。


ア　ラ　イ　グ　マ　。

…え？
アライグマってあのアライグマ？
これだよね？

時が一瞬止まりました…
害獣なのは知ってるけど、食用…うーん…抵抗が…
いやでも好奇心…うーん…

すいません食べました。

好奇心の勝ち。
お肉は思ったより少ししか入ってませんでしたが
確かに豚とも鶏とも牛とも違う、
さっぱりホロホロしたお肉でした。
トマトソースと粉チーズの味が強いので
クセ的なものもナシ。

食べてる間ずっと脳内では
♪ラスカルに会わせてくれて～♪
の部分がリピートリピート。
いや確かに会ってるけど肉…みたいな。

害獣害獣って言うけど
そもそもペットとして飼われていた個体を
無責任に廃棄したのが野生化して増えたのが
原因なんだから
諸悪の根源はヒトだよな。すまん。

と手を合わせておきました。

衝撃が強くて、注文時つい
「アライグマ１つください」
と言ったのはワタシです。




　

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そして日曜日の宅呑み酒。

LUPICIA BREWERY『NISECOISE』5.0％
ルピシアブルワリー　ニセコワーズ

サッパリすっきりキレあり爽やか。
クラフト特有のクセがほとんど感じられないビール。

２種類買ってきたのでもう１種類。

LUPICIA BREWERY『Paradis d'ete』4.0％
ルピシアブルワリー　パラディ　デテ　季節限定

最初のニセコワーズとは真逆でクラフト～！っていう
クセと風味。
今サイト見たらIPAでした。道理で（笑）


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ワタシはもともと紅茶派。
ルピシアは今でこそ北海道に本社を移し
店舗も市内に複数ありますが
当時は関西か東京へ行かなければ
利用ができませんでした。
特に神戸三宮にある国際会館の店舗は
行くと必ず寄って買い込んでましたねぇ。

今や自社でビールまで製造…
本当に分からんもんです（笑）




　

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