先月半ば、ちょいと小旅行してきました。

目的地は
普段なら十分日帰り圏内の距離なのですが
『料理が旨そう』で
『ホテルも悪くなさげ』だし
『ワインがいいらしい』んだよな、と
以前から相方に誘われてたところ。
まぁ呑んだら（車で）帰れないし
JRで帰るという選択も
呑まないという選択もなかったため
近距離だけど久々に旅呑みしよっか、と。

”ワインを楽しむホテル”
『Yoichi Bar LOOP』→☆

ホテルレビューは
別ブログ”雑念days”にup済みですので
興味のある方はそちらへどうぞ。
『余市旅。』→☆（※別blog”雑念days”の記事に飛びます）

こちらでは料理＆酒レビューです。

以下、ワインに関しては超疎いのと
ソムリエの説明を記憶の範囲で
スマホに超箇条書きでメモったものを
基にして書いているので
多々おかしい点もあるかと思います。
何卒ご容赦のほどを<(_ _)>


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆


余市駅正面に位置する建物は
２、３階がホテルで１階がレストラン。

夕食は２部制らしく
この日は１回目が18：00スタート。
ただギリギリに予約したのもあり
既に満席だったためウチは２回目の19:30スタート。
いやこっちの方がありがたかったんですが（笑）

時間に降りてゆくと
案内された席に置いてあったのが

マスクケース。
紙製の簡単なものですが
客室からだと手ぶらで行ってしまうので
外したマスクを入れるものがなかった上
ワタシの服にはポケットがなかったもんで
非常に助かりました。

今回は
【LOOP １周年記念スペシャルディナー付きプラン】
という、宿泊と夕食付きのプランだったため
選ぶのは別料金の飲み物のみ。

メニューにあった「ワインペアリング」は２コース。
6,000円台と7,000円台…だったかな（確か）
ただやはりここでも
6,000円台は前の時間帯で既にSOLDOUT（笑）
じゃあ選択肢は１つか、と思ってたら
メニューにないけど
12,000円で『余市しばりペアリング』がありますよ、と。

ウチは２人とも白ワイン派。
というか赤ワインの渋みがどうしても苦手。
なのでそれを説明して
ペアリングの中に赤ワインがどのくらい入ってるのか
聞いてみたところ

「お料理が魚介中心なので赤は１種類、多くても２種類」

とのこと。
それじゃあせっかくだしと
『余市しばりペアリング』でお願いしました。

とりあえず
『こんなにグラスワインで出せるんだ』でしたねー。
針を使ってワインを注ぎ
空いた部分にアルゴンガスというのを注入することで
酸化を防ぐことができる”コラヴァン”というものを
利用しているそうなんですけど
グラスワインでこれだけ色々呑めるなんて。
お店でワイン１本開けると、それ１種類で終わっちゃうし
グラスワインは大抵１～２種類しか置いてないから
つまんないんですよね。外で呑むと。
そんなワケで『余市しばりコース』
思いっきり楽しませていただきました。



１杯目。



さっぽろ藤野ワイナリー
『NAKAIナチュラルスパークリング 2020』白　10％

微発泡のスパークリングワインです。
すっきりノド越しさっぱり。
食欲を掻き立てられます。
お相手のお料理は

鱈とジャガイモのマッシュを
春巻きの皮に包んで焼いたもの。
トッピングはパプリカピューレとくずの葉。
ちっちゃいリンゴみたい（笑）
「手で持ってお召し上がりください」
と言われたので、ひょい、サクッ。
鱈とじゃがいも、って鉄板だわぁ♪



２杯目。



多田農園『メルロブラン2020』白　12％

この色がね。
最初、ロゼにしては薄いしなんだろ…？と。
大きな声では言えませんが頭の中で
「（黒豆戻したらこんな色の水になるよな…）」
と思ってましたスミマセン。

人生初。
黒ぶどうの白ワイン。
ほほぉ。

甘すぎないけど十分な甘さ。
で、飲み込んだ後、
鼻の奥からはちみつの香りが抜けてゆく…

あーこれ好きだわ。
めっちゃ好み。

ワイン沼への密かな一歩と
そのお相手は

イサキ。
スモークの香りついててそれがまた美味♪



３杯目。



平川ファーム『スゴン・ヴァン　ブラン2020』白　13％

青りんごの香りがするワインでした。
これは相方が気に入った模様。
近くの酒屋さんで見つけましたが
普段焼酎呑んでるウチらには
少々いいお値段だったな…（遠い目）

お相手は

茄子、北見の玉ねぎ”雪景色”
鮑、パプリカに鮑の肝ソース

鮑、あんま好きな食材じゃないんですけど
これは歯ごたえがコリコリというよりはサクサクで
美味しかったなー。



４杯目。



サッポロビール株式会社
『グランポレール 余市 ミュラートゥルガウ2019』白　10％

ザ・甘口、っていう甘さでした。
今回呑んだ中で一番甘かったですねこれ。
呑み助にとっては
ちょっとソフトドリンク並みの呑みやすさで
これに合わせる料理って何出てくるんだろ…と
思ったお相手が。

え？！フォアグラ？！っていう。
ビックリ。
ワタシの知ってる限りのフォアグラ料理だと
この甘さはどうよ？だったんですけど
食べたら違和感ナシ。さすが…
シロウトの貧しい先入観なんざ
吹っ飛ばしてくださいますわ（笑）

下がブリオッシュ、上がフォアグラ。
フォアグラはニッカのアップルワイン漬け。
表面カリカリのブリオッシュに
アップルワインで甘い香りの付いたフォアグラ…

最　　高。
（フォアグラ大好物）

これはトーストサイズで食べてみたい。
今回のお料理の中で
ワタシはこのカップリングが一番好きでした。



５杯目。



ちょっと料理の間が空いてしまうので、
ということでサービスしていただいた１杯。
『Anne Gros Bourgogne Chardonnay』
アンヌ・グロ ブルゴーニュ シャルドネ

一目瞭然フランスワイン（笑）
なんか香りとか、甘いとか、後味とか、そういうのが
あー今まで呑んでた白ワインだなーっていう。
なんせ個性豊か過ぎ＠余市しばりワイン…。



６杯目。



TAKIZAWA WINERY『シャルドネ2020』白　13％

今見たらワイナリーさんのHPには
花とか洋ナシとかフレッシュな果実味、って
書いてあるんですけど
ワタシの呑んだ時のメモには
『バターのようなコクのある風味』
とありました。
シロウトの勝手な感想丸出し…（笑）

お相手は

平目と海老。
ソースはアメリケーヌソース。
大変海老の濃いぃソースでした。

ソースがどうしても残ってしまって
でも美味しいから食べたくて
相方と
「誰も見てなかったら指で皿すくうのに」
とか
「俺は皿舐める！」
とか呟きながら（さすがに皿舐めは止めた）
未練がましくフォークですくってたら
スタッフの方がスッと来て

「パンお持ちしましょうか？」

と。
すごく嬉しかったけどちょっと恥ずかしかった。
見てたのね…みたいな（笑）
いやパンで皿磨く勢いでソース食べましたけども（爆）



７杯目。



ドメーヌ　タカヒコ
『ナナ・ツ・モリ　ピノ　ノワール2019』赤　12.5％

「出たなドメーヌタカヒコ！」と
思わず言いましたこれ来た時（笑）
ワインど素人のワタシでも知ってるドメーヌタカヒコ。
そして赤ワイン。

…やはり苦手。

舌に残る渋みがねーどうしてもダメで。
しかも冷やさないでしょ赤ワイン。
余計にモワッとした味になって舌に残るのがねぇ…。
入手が難しい人気のワインなのに申し訳ない。

赤ワインということでお相手は

牛のロースト。
豊西牛という十勝の方の牛肉らしいです。
じゃがいもは”とうや”に赤万願寺。



８杯目。



ル・レーヴ・ワイナリー『MUSUBI2020』白　12％

これも黒ブドウの白ワイン。
今回呑んだワインの中で
これが一番好きだったんですけど
市内の酒屋さんでは扱ってるところが見つからない…
マニアック＆コアなお店行かないと
買えないのかしらねぇ。

お相手は〆の炭水化物（笑）

確かパエリア。あさり？だったかな（記憶力極薄…）
赤いル・クルーゼのお鍋で炊いてたのを
お鍋ごと持ってきて見せてくれました。



９杯目。



木村農園
ココファーム＆ワイナリー
『2019 こことあるシリーズ　ぴのろぜ』ロゼ　12％

ほんのり甘くて、でもさっぱりしていて
後味は複雑ななんとも言えないロゼワインでした。
というかシロウトにはハードルが高すぎる…（笑）
何も食べずにこれだけで呑んでも
たぶん好きですワタシ。

お相手はデザート。

メモがなくてうろ覚えなんですが
確かブルーチーズのチーズケーキ…と
ミルクのジェラート。
このミルクジェラート、
ものすごくさっぱりしてました。
相方が大絶賛でございました。



店内にあったセラー。

ここだけでものすごく絵になりました。
そして最上段の右から４分の３は
全部ドメーヌタカヒコ…すげえ。

ウチは焼酎メインなので
どうしても比較してしまうんですけど
ワインは保管が結構大変なのと
（雑で粗いワタシには無理）
なにより￥が平均的にお高めなため

『ワインにハマると身代を潰す』

を合言葉にワイン沼へは深入りしないよう
相方とお互いにけん制しあってるんですが
いやー…

全部美味しかった。

沼の淵につま先かけたかもしんない…
グラスでこれだけ色々呑めるお店が
もっと増えるといいのになぁ。




　

タグ ：

#ワイン

#さっぽろ藤野ワイナリー

#多田農園

#平川ファーム

#サッポロビール

#フランス

#タキザワワイナリー

#ドメーヌタカヒコ

#ル・レーヴワイナリー

#コファーム＆ワイナリー