甘露days

酒と肴と呑み〜since May 30th,2017

タグ:イタリア

先日の宅呑み酒。
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Falesco Bianco Umbria
ファレスコ ウンブリア・ビアンコ
イタリア 12%

これと一緒に買ってきました。
ええ、カルディです。
すっかりカルディワイン沼です(笑)


口当たりが柔らかく
フレーッシュ!っていうカンジのワインでした。

それにしても自分達の好みがね…ブレブレですね(笑)
こういうのが好み、っていうのが
なかなか言い切れない。
勉強ですな(笑)




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未upだった昨年12月のイタリアン。
その2です。

お店はこちら→(※お店のHPに飛びます)

人気店で予約が取りにくいと聞いていたんですが
ちょうど忘年会シーズンinした頃の金曜日で
ウチらがいる間は貸し切り状態でした。
ただスタッフの方曰く
「明日は満席なんですよ…」と。
均等に来ないのは職種関係なく
『仕事あるある』なのかもな(笑)

ペアリングコースです。

一品目はスパークリングワインから。
IMG_8922
『Rotari Bruit Rose』ロータリ ブリュット ロゼ
イタリア 12.5%
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前菜
・滝川産鴨肉と兵庫産仔猪、フォアグラのテリーナ
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二品目。
『Dai Dai Orange Wine 』ダイダイ オレンジワイン
イタリア 12.0%
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パスタ
・噴火湾産ズワイガニと下仁田葱スパゲッティ
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三品目。
『CANTARUTTI FRIULI NERO』イタリア
IMG_8926
なんですがーーーー。
これが分からん。

ボトルどう見ても白ワインのそれじゃないですか。
で、ラベルからググってみたら
やっぱり白なんですよ。
でも脇のグラスは赤…なにしてたんワタシ(笑)

パスタ
・滝川産鴨肉と天然キノコのラグー手打ちタリアテッレ
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四品目。
『Von Winning Weingut GmbH Riesling Trocken Gutswein』
ヴァイングート・フォン・ウィニング
ドラゴン・リースリング トロッケン 2021 ドイツ
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魚料理
・九州産 石鯛のソテー白子のクリームソース
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五品目。
Pasqua Morago Appassite
パスクア ブラックラベル モラゴ ロッソ・ヴェネト パッシメント
イタリア
IMG_8932
肉料理
・神内和牛赤のロースト 発酵菊芋とスーゴのソース
…というのがあったんですが写真撮り忘れたらしい。
今気づいた。

サービスでいただきました。
『Camel Farm Yoichi Nouveau Regent 2023』
キャメルファーム ヨイチ ヌーヴォー レジェント
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ドルチェ
・ラヴィアンローズのソルベ
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ごちそうさまでした。




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金曜の夜の外呑み。

コロナ以来の知り合いの店へ行く前に
軽くお腹に入れてから…ということで
急遽、一度行って見たいと思っていたお店へ。

LA GIOSTRA PIZZERIA E BAR→⭐︎
ラ・ジョストラ ピッツェリア エ バール

以前は狸小路にあったお店で
美味しいと有名&評判だったそうです。
(新人の20代若者に聞いた)
ジェラートとかカフェ?とかで
市内にあと何店舗があるようですが
今回行ったのは石窯のあるピザが有名な所。

5類で色々解禁、
金曜の夜、しかも夏のボーナス期というのもあり
かなり賑わってました。

まずはワイン。
白でおすすめいただいた2本のうち
リーズナブルな方を(笑)
IMG_7743
『Ocone Bozzovich Bianco』
オコネ ボゾヴィッチ ビアンコ イタリア

柑橘系のフルーティーさがあるけど
かなりスッキリ系?
個人的には肉より魚に合うかなーという印象。

ラベルが可愛いなぁ

食事は相方チョイスで
たぶん…イワシのマリネ?かな?(既に覚えてない💦)
IMG_7744

そして忘れちゃならねぇPIZZA。
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旨い。

一度、会社の納会でTAKEOUTしたことがあるんですが
3種類頼んだそれが全部なんかしょっぱかったんですよ。
でもみんな美味しい美味しいって絶賛してるし
3枚とも奪い合う勢いの瞬殺だったし
ピザが美味しくて有名な人気店、って
ほうぼうから聞いてたし、で
体調か好みの違いかなぁと。

それもあって復習したかったんですが
これは普通に美味しかったです。
やはり一時的なもの&好みか…?




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今年の初外呑みは
年明け2日、ビストロでのランチでした。

ワインリストをもらい
こないだ何呑んだっけ…とか
あ、これ美味しかったよねーとか言いつつ
なるべく前回と違うものを頼むんですが
ワインリストがマメに更新されるので
よっぽど(ラベルの視覚的な意味で)
印象に残った銘柄でないと覚えられない。
ただでさえワインややこしいのに。

それでですね。

白をオーダーしたつもりが
出てきたのはコチラでした。
IMG_6544
『LUNARIA Pinot Grigio(ルナリア・ピノ・グリージョ)
13.5%
IMG_6543
瓶が空なので
この写真だけじゃ分かんないんですけど(笑)
ロゼワインみたいな色してたんですよ。
白ワイン頼んだつもりが。
(メニューよく見ろよ…)

ロゼ苦手なんで
相方と一瞬目を見合わせて
「「・・・・・。」」
ってなったんですけど
そうこうしてるうちに開栓。
まぁたまにはいっか、と腹をくくり
一口呑んでみたら

あれ?

なんか…ロゼじゃないねこれ。
呑みやすい…ジュースみたい。

からのスマホで検索。
オレンジワインか!!

デパートのワインコーナーで見て
気になってたんですよね、オレンジワイン。
そのうちどっかで呑んでみようと思ってたのが
まさか期せずして(笑)
新年一発目の外呑みで当たるとは(笑)

ものすごく呑みやすかったです。
ジュースのような爽やかさ。
家に1本在庫してると便利だなぁ。

お料理の一部。
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こちらもバリ旨でございました。




最近コースでメイン2品(肉と魚)が無理。
シニア化だな…
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祝日@建国記念の日、の宅呑み肴。
20220211_鱈の豆乳クリーム煮
・餃子の皮で 大葉と梅肉みそ揚げ→(※クラシルのレシピに飛びます)
・キャロットラペ
・鱈の豆乳クリーム煮

大量に残るわ賞味期限近くなるわで
使い道を探してた餃子の皮をこれで使い切りました!
しかもこのレシピ簡単&激ウマ(*≧∪≦)
ぶっちゃけ、餃子の皮に味噌と梅肉を混ぜたものを塗り
大葉と一緒に挟んで揚げるだけ。
あと「揚げ」とありますが
フライパン&多め油の焼き揚げでOK。
カリッとした皮と、梅肉と味噌、大葉の香がナイス。
超オススメです。

鱈の豆乳クリーム煮は、なんとなくのテキトーレシピ。
鱈を塩コショウ&薄力粉付けて焼き
玉ねぎ・ほうれん草をバターで炒めて豆乳・コンソメで
味整えた中に加えて軽く煮るだけ。
カンタンラクチンレシピ。
ほうれん草をたっぷり入れたら
非常にあっさりだけど食べ応えありました。

そしてこの晩のスタート呑みはコレ。
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『Lambrusco Cella Rosso』ランブルスコ セラ ロッソ
微発泡

コンビニワイン@セコマです(笑)
いやなんかワイン呑みたいなーと
お店いくつか見て回ったんですけど
なかなかこれというのがなく、
あースッキリ冷えた白呑みたいと言いつつ歩いてたら

目の前にセコマ→入ってみるか!→これ良さげじゃね?

みたいな(笑)
500円ちょっとだったと思います。
フルーティーな甘さで呑みやすいし
微発泡もいいあんばい。
このお値段なら手軽に買えるからいいですね。
リピあるでしょうきっと。




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