日曜日の宅呑み肴。

・きゅうりスティック
・豆乳マヨネーズ
・ブロッコリーのチーズ焼き
・マスタードポテトサラダ
・レタス餃子

昨日行った産直マルシェで買ってきた
大好物ロメインレタスを使って餃子。
相方の大好物。
ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ず
サクサクした歯触りが残るので
カリッとした餃子の羽根と
サクサクしたレタスの食感が一度に楽しめます。

ひき肉買い忘れてるのに気づいたけど
買いに出るのが面倒で
冷凍してあった塊肉をフープロでミンチにしました。
フープロの後始末がかえって面倒くさいヤツな…

こないだ餃子鍋した時に打った
皮生地の残りが冷凍してあったので
それ使ったんですが
水餃子用の皮だからかくっつきやすくて
薄く伸ばすのに苦労しました。
そしてキッチンは粉だらけ…（いつものコト）




　

今年初の産直マルシェが
この日曜日からopenだったので早速。

２か所回って新鮮な野菜get！
早速お酢事（おすごと）始めしました。

・きゅうり＆人参の黒酢漬け
・新生姜甘酢漬け
・ラディッシュ黒酢漬け

これから暑くなって
お弁当の傷みが気になるシーズンですから
新生姜なんかは毒消し（笑）がてら入れたりしますけど
基本、全て酒の肴です(｀･ω･´)ｷﾘｯ




　

土曜日の宅呑み肴。

・オクラと海老とトマトのサラダ
・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）
・ちくわ磯辺揚げ
・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）
・トンテキ

前夜は外呑みであまり食べなかったので
なんかちゃんと食べる系でと思ってたら


相方「トンテキ食べたい！」


…定期的にリクエストあるんですよねトンテキ。
まぁ調理自体はシンプルなのでいいんですけど
分厚い肉の軟らかさを保ちながら
確実に中まで火を通すにはどうしたらいいか？を
悪戦苦闘中です（笑）