昨夜、土曜日の宅呑み肴。

・姫皮と菜花の卵とじ
・焼き筍田楽みそ
・長芋の鉄板焼き風
・筍の天ぷら
・穂先のお刺身

先日、京都在住の知人から筍が送られてきまして。

香りが華やかなうちに早速筍三昧。

鉄板の天ぷらとお刺身に
今年は相方リクエストの田楽みそ焼きを作ってみましたら
これが大好評で。
我が家のお味噌は九州の麦味噌なので
米味噌よりも甘め。
そこに調味料加えて調整した甘さが好みだったらしく
毎年の鉄板メニューが１つ増えそうです。

そして毎度地味に迷っていたのが姫皮。
今年は何か食材を足して一品…と探したら
ほぉ菜花と合わせる…アリだな…
季節的にも春らしいし色もキレイだなぁってんで
ビジュアルからの入りでしたが
美味しかったです（笑）

札幌もようやく桜が開花しました。
が、ポカポカ陽気には程遠く。
風が冷たい…いつになったら暖かくなるんだよ…

そしていよいよGWですなぁ。
もうこの週末から連休スタートもいらっさるのかも。

我が家は遠出の予定はなく
近場でコソコソ遊んで夜は宅呑みの予定です。
皆様楽しい連休をお過ごしくださいまし。